Un «cheers» à saveur québécoise

RÉDACTION PUBLICITAIRE / Les distilleries du Québec n’ont rien à envier aux plus grands fabricants de spiritueux de la planète. Bien au contraire, plusieurs d’entre elles se sont même vues décerner des distinctions à l’international pour la qualité de leur alcool. À l’occasion des Fêtes, levez votre verre au savoir-faire québécois et savourez avec vos invités des boissons de la Belle Province! Voici nos suggestions.

Km12 Monts-Valin

Un gin boréal inspiré de la nature, fait à partir d’une eau de source naturelle puisée au km12 du chemin des Monts-Valin. 

Vous apprécierez la vivacité et la fraîcheur provenant des arômes épicés des effluves de pousse de sapin et des subtiles notes florales de cet alcool produit par la Distillerie du Fjord

À déguster pur sur glace ou encore dans un gin tonic. 

Degré d’alcool : 40%

Gin Ungava

Ce gin qui tire son origine du Grand Nord canadien est facilement reconnaissable à sa couleur. Les connaisseurs apprécieront son style à la fois vif et moelleux, frais et floral. Un produit des Spiritueux d’Ungava conçu à partir de plantes et de baies de la toundra.

Degré d’alcool : 43,1%

Suggestion de cocktail :

Tonic Pamplemousse

INGRÉDIENTS

  • 1,5 oz  (45 ml) de gin Ungava
  • 2 oz (60 ml) de soda tonique
  • 1 tranche de pamplemousse

Glaçons

PRÉPARATION

  1. Remplir un verre old-fashioned de glaçons.
  2. Ajouter le gin Ungava et le soda tonique.
  3. Bien mélanger à la cuillère et garnir d’une tranche de pamplemousse.

Source: Spiritueux Ungava

Chic choc – Rhum épicé

Ce nectar à la robe ambrée, brillante et légèrement cuivrée est le premier rhum épicé infusé à partir d‘un bouquet d’épices indigènes provenant des montagnes Chic-Chocs. Rond, équilibré et doté d’une texture riche, il  présente des notes d’écorce d’orange, de gingembre et d’épices boréales, dont les baies des cassinoïdes ou l’herbe aux anges.

À servir sur glace, seul sur un quartier de lime ou en cocktail.

Un autre produit des Spiritueux d’Ungava.

Degré d’alcool : 42,1%

Suggestion de cocktail :

LE CAP-CHAT

INGRÉDIENTS 

  • 60 ml (2 oz) de rhum épicé Chic Choc
  • 10 ml (0.33 oz) de liqueur d’orange
  • 10 ml (0.33 oz) de vermouth blanc
  • 30 ml (1 oz) de soda
  • 2 fraises
  • 4 canneberges (ou autre type de baies)
  • Glace concassée 

PRÉPARATION

  1. Remplir le verre de glace concassée 
  2. Verser les alcools 
  3. Ajouter les fruits 
  4. Terminer avec le soda

Source: Spiritueux Ungava

Coureur des bois

Ce whisky à la robe ambrée est inspiré de la plus pure tradition québécoise. Son assemblage unique de whisky canadien et de sirop d’érable pur est des plus réussis. Il se dégage de cette liqueur des arômes d’érable malté légèrement caramélisée. Complexe en bouche, onctueux, ce whisky se distingue par son goût de seigle relevé d’une touche d’érable.

À boire sur glace ou en cocktail.

Degré d’alcool : 31,7%

Suggestion de cocktail : 

Magarita à l’érable

  • 30 ml (1 oz) de whisky à l’érable Coureur des Bois
  • 30 ml (1 oz) de tequila
  • 15 ml (0,5 oz) de jus de citron
  • 5 ml (0,5 oz) de sirop simple
  • 2 g de fleur de sel
  • Glaçons

PRÉPARATION

  1. Givrer le rebord du verre avec le sel, y déposer les glaçons et le placer au froid.
  2. Verser tous les ingrédients dans le shaker et agiter vigoureusement.
  3. Filtrer à deux reprises dans le verre refroidi.

Source: Spiritueux Ungava

Vodka Pur Ultra Premium

La vodka canadienne la plus médaillée au monde vient du Québec! Fait de maïs biologique québécois, ce produit d’une grande pureté a été pensé pour les arts de table. Cette vodka dégage des arômes de menthe poivrée relevés d’une finale légère et se distingue par sa grande finesse en bouche. Pour apprécier son caractère, mieux vaut la déguster sur glace. Toutefois, elle est aussi délicieuse en cocktail.

Degré d’alcool : 40%