Salade de betteraves et patates douces.

Recette: salade de betteraves et patates douces

RÉDACTION PUBLICITAIRE / Voici une recette simple pour apprêter la betterave.

Portion: Pour 3-4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Temps total: 1h15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 6 betteraves moyennes, pelées et coupées en morceaux
- 2½ à s. (37,5 ml) d’huile d’olive extra vierge Oleiva Traditionnelle
- 1 c. à thé (5 ml) d’ail haché et écrasé
- 1 c. à thé (5 ml) de sel marin
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir moulu
- 1-2 c. à thé (5-10 ml) de sucre non raffiné ou d’un substitut naturel (sirop d’érable, etc)
- 3 patates douces de taille moyenne, coupées en morceaux
- 1 gros oignon doux, haché

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Dans un bol, mélanger les betteraves avec 1/2 c. à s. d’HOEV Oleiva Traditionnelle pour les enrober. Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

3. Mélanger les 2 c. à s. d’huile avec ail, sel, poivre et l’édulcorant de votre choix dans un grand sac en plastique refermable ou dans un petit contenant avec couvercle. Sceller et agiter pour enrober les légumes avec le mélange d’huile.

4. Faire cuire les betteraves 15 minutes dans le four préchauffé. Mélanger les patates douces avec les betteraves sur la plaque à pâtisserie. Continuez à cuire pendant 45 minutes, en remuant après 20 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.

5. Servir et se régaler!


Source: PR Department