Panini au <em>smoked meat</em>
Panini au <em>smoked meat</em>

Panini au smoked meat

Les Éditions Pratico-Pratiques

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
Quantité : 4 portions

INGRÉDIENTS

• 8 tranches de pain de seigle
• 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 8 tranches de fromage suisse
• 300 g (2/3 de lb) de smoked meat 

PRÉPARATION

• Huiler un gril à panini ou une poêle striée et préchauffer à puissance moyenne ou à feu moyen.
• Tartiner un seul côté des tranches de pain de moutarde. Garnir le côté tartiné de quatre tranches de pain d’une tranche de fromage suisse et de smoked meat. Couvrir avec les tranches de fromage restantes et les autres tranches de pain, côté tartiné à l’intérieur.
• Déposer les paninis sur la plaque du gril à panini. Cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.

Note : Le smoked meat étant une viande très salée, il vaut mieux en manger seulement à l’occasion!

+

Salade de chou et pomme
• Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature 0 % avec 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère, 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché, 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne et 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable.
• Ajouter 1/4 de chou vert haché, 1/4 de chou rouge haché, 1 carotte râpée, 1 pomme coupée en dés et 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées dans le saladier.
• Saler, poivrer et remuer.

PAR PORTION

Calories 290
Protéines 27 g
Matières grasses 7 g
Glucides 29 g
Fibres 4 g (16 % de la valeur quotidienne recommandée)
Fer 2 mg (14 %)
Calcium 345 mg (35 %)
Sodium 1881 mg (82 %)

Panini au <em>smoked meat</em>