Fondue au fromage allégée

Fondue au fromage allégée

Préparation: 15 minutes
Quantité: 6 portions
Sans noix / Sans œuf

INGRÉDIENTS

• Fromage suisse léger râpé 400 g (environ 1 lb)
• Fromage Oka léger râpé 100 g (3 ½ oz)
• Fromage Jarlsberg léger râpé 100 g (3 ½ oz)
• Noix de muscade fraîchement râpée 1,25 ml (¼ de c. à thé)
• Vin blanc sec 310 ml (1 ¼ tasse)
• 1 gousse d’ail
• 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs

PRÉPARATION

1) Couper la gousse d’ail en deux, puis frotter l’intérieur du caquelon à fondue au fromage avec les demi-gousses d’ail.

2) Déposer les fromages, la muscade et la fécule de maïs dans le caquelon. Remuer.

3) Verser le vin et chauffer à feu doux en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que la préparation soit homogène. Si la préparation est trop dense, ajouter un peu d’eau chaude et remuer.

4) Servir avec les accompagnements de son choix.

PAR PORTION

Calories 290
Protéines 26 g
Matières grasses 13 g
Glucides 7 g
Fibres 0 g
Fer 0 mg
Calcium 751 mg
Sodium 370 mg

Fondue au fromage allégée