Crevettes cajun grillées
Crevettes cajun grillées

Crevettes cajun grillées

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 3 minutes
Quantité: 4 portions
Sans noix / Sans œuf / Se congèle

INGRÉDIENTS

> 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

> 24 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées, décongelées et égouttées

> 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

> 10 ml (2 c. à thé) de paprika

>  10 ml (2 c. à thé) d'épices cajun

PRÉPARATION

  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. 
  • Retirer la poêle du feu, puis y ajouter le persil, le paprika et les épices cajun. Saler, poivrer et remuer. 
  • Remettre la poêle sur le feu et chauffer 1 minute en remuant. 
  • Accompagnez ces crevettes de risotto d’orge au cheddar pour obtenir un repas complet (17 g de protéines par portion au total !). 

POUR ACCOMPAGNER

Risotto d’orge au cheddar

  • Dans une casserole, porter 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet à ébullition. Réduire l’intensité du feu et maintenir le bouillon frémissant (il doit rester bien chaud tout au long de la préparation).
  • Dans une autre casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 125 ml (½ tasse) d’orge perlé et 125 ml (½ tasse) de vin blanc. Cuire à feu doux-moyen jusqu’à absorption complète du liquide.
  • Verser environ 125 ml (½ tasse) de bouillon chaud et poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé.
  • Répéter cette opération trois fois en versant 125 ml (½ tasse) de bouillon à la fois et en remuant constamment (cuire de 18 à 20 minutes au total).
  • Incorporer 80 ml (1/3 de tasse) de cheddar râpé, 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché.
Crevettes cajun grillées

PAR PORTION
Calories    110
Protéines    11 g
Matières grasses    7 g
Glucides    1 g
Fibres    0 g
Fer    0 mg
Calcium    48 mg
Sodium    523 mg

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