Brownie Red Velvet au chocolat blanc
Brownie Red Velvet au chocolat blanc

Brownie Red Velvet au chocolat blanc

Les Éditions Pratico-Pratiques

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Quantité : 16 carrés

INGRÉDIENTS

• 260 g (environ ½ lb) de chocolat blanc coupé en morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%
• 3 betteraves cuites, pelées et coupées en morceaux
• 2 œufs160 ml (2/3 de tasse) de farine de blé entier
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 160 ml (2/3 de tasse) de pacanes hachées grossièrement

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Dans un bol, déposer 200 g (environ ½ lb) de chocolat blanc avec le lait. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
• Dans le contenant du mélangeur, déposer les betteraves. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée granuleuse. Ajouter la préparation au chocolat dans le mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
• Transvider la préparation aux betteraves dans un bol. Incorporer les œufs en fouettant. Ajouter graduellement la farine et la poudre à pâte en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les pacanes et remuer.
• Huiler un moule carré de 20 cm (8 po), puis le fariner. Verser la préparation dans le moule.
• Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du brownie en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir.
• Pendant ce temps, faire fondre le reste du chocolat blanc au micro-ondes dans un autre bol.
• Verser le chocolat blanc fondu en filet sur le brownie. Démouler et couper en 16 carrés.

PAR PORTION
(1 carré)

Calories 151
Matières grasses 8 g (saturés 1 g, trans 0 g, monoinsaturés 2 g, polyinsaturés 1 g)
Glucides 16 g
Fibres 1 g
Sucres 12 g
Protéines 3 g
Sodium 42 mg
Calcium 41 mg
Fer 0 mg

Brownie Red Velvet au chocolat blanc