Autonomie alimentaire

La Tomaterie: le grand art des petites mains

La Vitrine
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Éric Dupont est littéralement tombé en amour avec le pesto de tomates séchées de la Tomaterie, une entreprise de transformation bien connue du Centre-du-Québec. «J’ai tellement aimé leur pesto que j’ai acheté la compagnie.» Entrepreneur depuis l’âge de 23 ans, l’homme se passionne pour le fait main. «Derrière le mot main, il y a l’humain», résume Éric, soulignant ainsi l’importance qu’ont les petites mains en agriculture.