Basée à Saint-Gédéon, la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean ouvrira un deuxième restaurant à Alma.

Le Bistrot Micro du Lac s’installe à Alma

La Microbrasserie du Lac-Saint-Jean ouvre un deuxième restaurant en sol jeannois. L’entreprise de Saint-Gédéon aura pignon sur rue à Alma en 2018. La microbrasserie aménagera le Bistrot Micro du Lac dans les anciens locaux du restaurant Apollo, situés au centre-ville almatois.

« Notre microbrasserie est la première à s’être implantée au Lac-Saint-Jean. On veut offrir à notre clientèle une nouvelle expérience époustouflante pour le volet bière, sans oublier de la rassasier », affirme par voie de communiqué Marc Gagnon, copropriétaire de la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean. 

« C’est un projet qui a été bien réfléchi et qui mijote depuis un bon bout de temps. Cependant, avec l’agrandissement de la production de 2015, nous nous étions concentrés sur ce volet pour bien le mener avant de nous lancer dans d’autre chose », souligne Annie St-Hilaire, aussi copropriétaire.  

Les bières de Saint-Gédéon seront en vedette, mais les propriétaires comptent ouvrir la porte à d’autres microbrasseries québécoises et même à des bières internationales. Quant à l’offre de restauration, on promet un concept novateur dans la région. « Les clients se souviendront de leur passage chez nous. En plus du nombre important de bières de microbrasseries offertes, ils vivront un moment unique en venant à ce nouveau bistrot. On imagine ce lieu comme étant complémentaire à l’actuelle microbrasserie et non une copie », ajoute M. Gagnon, qui sera aussi copropriétaire de ce nouvel établissement.

De nouveaux partenaires se joignent aux actuels propriétaires de la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean pour mener à bien ce projet. Marc Gagnon, Annie St-Hilaire, Marie-Pier Ratté, Rémi Careau et Pier-Charles Boily sont les copropriétaires du nouveau restaurant.