Banquets Huguette: des lacunes dans la manipulation des aliments et les mesures d’hygiène

Eve-Marie Fortier
Eve-Marie Fortier
Le Quotidien

Le rapport d’enquête du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) démontre que des lacunes au chapitre de la manipulation des aliments et des mesures d’hygiène sont à la source des dizaines de clients malades des Banquets Huguette, selon Radio-Canada. Les clients seraient tombés malades pendant la période des fêtes à la suite d’une contamination des manipulateurs d’aliments, selon le MAPAQ, qui avait envoyé des inspecteurs au service de traiteur de Jonquière.