Blanche Gionet-Lavigne souhaitait mettre en scène des épisodes cauchemardesques vécus par des restaurateurs réputés. Ayant elle-même travaillé en service de restauration, elle rêvait de raconter l’envers de la vie d’un restaurant, quand tout peut se mettre à déraper! La Fabrique culturelle raconte la genèse de la série balado Dans l’eau chaude qui a donné naissance à la pièce de théâtre L’envers présentée à Premier Acte.  

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