Le Quotidien
Un champ de gourganes
Un champ de gourganes

La gourgane à la conquête du monde

Guillaume Roy
Guillaume Roy
Le Quotidien
La gourgane a tout ce qu’il faut pour remplacer le soya comme protéine d’origine végétale. Encore mieux, elle surpasse le soya d’un point de vue nutritionnel, car elle contient davantage de fer. Les promoteurs derrière Vivanda Boréal croient tellement au potentiel de la légumineuse régionale qu’ils ont convaincu une trentaine de partenaires stratégiques d’investir dans l’entreprise qui a pour mission que devenir un leader mondial des protéines végétales, rien de moins.