Le Quotidien
Le chef Hugo Coudurier
Le chef Hugo Coudurier

Le Château Frontenac dévoile le successeur du chef Stéphane Modat

Raphaëlle Plante
Raphaëlle Plante
Le Soleil
Plus de huit mois après le départ du chef Stéphane Modat, le Château Frontenac dévoile qui lui succédera à la barre du prestigieux restaurant gastronomique Champlain. Il s’agit de Hugo Coudurier, qui cumule près de 20 ans d’expérience à l’international dans des établissements réputés, certains étoilés Michelin.