Le Quotidien
Carl Gagné a fondé Forge Maelström, une entreprise qui fabrique des couteaux haut de gamme.
Carl Gagné a fondé Forge Maelström, une entreprise qui fabrique des couteaux haut de gamme.

Des couteaux forgés avec style

Stéphane Bouchard
Stéphane Bouchard
Le Quotidien
De Saint-Nazaire, Carl Gagné pratique le métier ancestral de forgeron dans un atelier qu’il a installé chez lui. Il y forge des couteaux pour les pêcheurs et les chefs cuisiniers en s’inspirant des techniques traditionnelles de fabrication des sabres japonais. L’artisan, qui décrit les pièces qu’il crée comme étant « chics, mais brutes », peine à répondre à la demande pour l’instant.