Des champignons à la maison

Par Myriam_Gauthier

|22 janvier 2018

Les frères Alexandre, Jérémy et Francis Leblanc, ce dernier étant absent de la photo, ont fondé il y a huit mois la Coopérative Leblanchignon. Ils tiennent ici des sacs de culture de champignons qui permettent de faire pousser des pleurotes blancs à la maison. — Les frères Alexandre, Jérémy et Francis Leblanc, ce dernier étant absent de la photo, ont fondé il y a huit mois la Coopérative Leblanchignon. Ils tiennent ici des sacs de culture de champignons qui permettent de faire pousser des pleurotes blancs à la maison. (Photo Le Quotidien, Michel Tremblay/Photo Le Quotidien, Michel Tremblay)

Faire pousser ses propres champignons à la maison, à portée de main pour cuisiner, grâce à la récupération de résidus de bistrots et de microbrasseries. C’est ce que propose la Coopérative Leblanchignon, une jeune entreprise d’agriculture urbaine fondée par trois frères au centre-ville de Chicoutimi.